自家製ナン完成〜☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ

はい、こーなりました。




久しぶりだったのですが、とりあえず形にはなりました。

分量
強力粉　適量
小麦粉　適量
ベーキングパウダー　適量
砂糖　適量
塩　適量
ぬるま湯　適量

以上をボールでコネコネ

寝かせて
分けて
寝かせて
伸ばして
焼く

☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ

コツ：欲張らずに薄くのばして焼く　＼_(･ω･`)ｺｺﾄｯﾃﾓ重要!

厚みを出そうと店で出てくる厚みで焼こうとすると中まで火が入る前に、外が焦げます
ベーキングパウダーで膨らむので、薄めに作ってあげるのが◎ヾ(*´∀`*)ﾉ

分量は以前の日記を参照するか、検索してくださいｗ
強力粉だけで作る方、小麦粉と半々で作る方、牛乳入れる方、ヨーグルト入れる方
様々です。

実はインドでも各家庭によって分量や味付けが違うそうで「これが本場のやり方だ！」というものがありません
自分のおいしいと思った分量で作ってみてください♪

Comments

私の分は〜〜？？？

Posted by 白湯。 at 2008年03月02日 21:23

食べてきたって書いてあったから、いらんかと思って作らんかったよ
すんごい適当に作ってるし(笑)

Posted by もね at 2008年03月03日 07:35

俺も昨日新しい同居人を迎えてカレーにしましたよ
http://knhp.prof.shinobi.jp/Comment?0803070024
ナンはしばらく作ってないなぁ
うちで店の味を作るのは難しいですね
まずタンドールで焼くのには敵いませんし
玉子とバター（本当はインド食材のギー）を加えたリッチな配合にするとそれっぽくなります
甘めの味付けになっていることも旨いの定義の1つだそうです
だからホットケーキに似ているというのは的を射ているかも
インドでナンは高級食で一般的にはチャパティが食べられているとか

Posted by KN at 2008年03月07日 14:24

そうそう、実は写真のヤツ卵入れてます
書くの忘れてたｗ
バターも少々・・・

ギーって羊かなんかの胃袋に乳入れてつくるヤツだっけ


久しぶりに作ると結構配分忘れてる（；-д- ）=3

暖かくなってくるからそろそろ外でなんか作るのもいいかな〜♪

Posted by もね at 2008年03月07日 23:35